2013年10月11日 (金)
渋谷 会計事務所日記
「日本料理」
以前は大好きというほどでもなかった和食が、年々好きになってきています。
昨日は友人と吉祥寺で会い、日本料理のお店へ。
そのお店はおまかせコースがオススメとのことで、そのコースに+岩牡蠣を注文。
いもたこなんきんとんの先附
蓮根餅のみぞれ椀
炙り金目鯛と〆鯖と白身魚のお造り
秋刀魚の肝射込、栗の渋皮煮、骨煎餅
秋鮭つみれのキノコあん、松茸コロッケ
蟹の炊き込みごはん、なめこのお味噌汁、香の物
薩摩芋のアイスクリーム
品数は多く見えますが、一皿が少しずつ盛り付けてあるので、量もちょうど良く
素材の風味が損なわれないように調理され、色々な味が楽しめて、見た目も美しく
これが日本料理のいいところだなぁと思いました。
月に1度メニューが変わるそうなので、また来月にでも行けたらいいなと思います。
(箕輪)