ふぐ福治

お客様との忘年会をふぐ福治で行いました。

ここは天然のふぐだけを提供するこだわりのお店で当事務所の顧問先でもあります。

5月に一度行ったときはふぐはもう季節はずれなのですっぽんと鱧を頂きました。今回は大本命のふぐです。

コース内容は

前菜・・・えび、塩辛そして銀杏。これと白いご飯でもう充分かも。

ふぐさし・・・ほどよい厚みとプリプリ感。これが本当のふぐさしなのですね。

このあたりでビールからひれ酒へ変更。

白子・・・初めてのふぐの白子の塩焼き。驚きです！美味しすぎます。2センチ以上の厚みのある白子でクセもなくとてもクリーミー。一度体験すべき味です。

から揚げ・・・一人に３つ出てきたときは多いかなと思いましたが、これがまた絶品！ころもはパリッとしていて淡白なふぐとベストマッチ。ペロっと３ついけます。

ふぐちり・・・言う事ありません。ふぐちりでこんな身がしまったプリプリは初めてです。

雑炊・・・このためにふぐちりはあるのです。こだわりの卵を入れて完成。自家製のお新香がまたうまい。最高です。幸せを感じます。それにしても美しい味でした。　

フルーツ・・・大きく甘?いいちごでした。

ちなみにふぐちりと雑炊はお店の方が作ってくれます。

それにしても大満足した夜でした。また行きたい！！

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（琴）

[お知らせです]

誠に勝手ながら、当事務所では12月29日から1月4日までの期間を年末年始の休業日とさせていただきます。

何卒ご了承の程お願い申し上げます。