渋谷　会計事務所日記

「お花見」

先週の土曜日は、友人達とお花見をしてきました。

４月下旬なんて桜はもう咲いていないと思われるでしょうが、天気が安定しないせいか八重桜が満開で、ちゃんとお花見ができました。

一人一品持っていくのがルールで、今回は牛肉のたたきを作りました。

塩コショウをした牛肉をタコ糸で縛って形が崩れないようにし、フライパンに油を引いて熱したところに牛肉を入れ、表面を軽く焼いて取りだし、バルサミコと赤ワインとお醤油とオリーブオイルとスライスニンニクを合わせた漬けだれに、スライス玉ねぎと一緒に漬けて一晩置いたら出来上がり。

スライス玉ねぎの上に、薄く切った牛肉をのせれば、とっても簡単なわりに、ゴージャスに見えるお料理です。

それぞれ凝った料理を持ち寄って、あっという間に完食。

青い空とピンクの八重桜、新緑の緑がまぶしい中、久しぶりにおひさまの下で飲むビールはとても美味しかったです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（箕輪）