塩音痴

食べることが好きな分、作ることも好きなのですが、一つだけ苦手なお料理があります。

それは、お吸い物。

出汁、お酒、塩、お醤油、たったこれだけの調味料なのに美味しく出来たためしがありません。

他の料理は特に問題なく美味しくできて、「うまぁー！私って天才かも！」って思う料理もあるのですが、なぜかお吸い物だけはトンチンカンな味になってしまいます。

家の者にヘルプを頼むと、大概「塩が足りない」と言われて、チャチャっと美味しい味に直してしまいます。

「なんで美味しく出来ないんだろう？」と言うと、「こういう味にしたいってイメージがないんだよ」って言われますが、イメージはあるんですけどイメージ通りにならないんですよねぇ…

オーソドックスな味な分、微妙な塩加減が直接味に響く…ということは、塩音痴なんでしょうか…痛いです…

どなたか、私はこれで塩音痴を克服した！って方がいらっしゃいましたら、是非教えて下さい。　お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（箕輪）

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