久しぶりに堪能

月曜日に従弟の結婚式に出席してきました

平日に結婚式とは珍しいですが、新郎がホテルのコックのため、土日は仕事柄抜けることができず、月曜日にしたとのこと

ホテルの従業員特典ということで、バカラの大きなシャンデリアが輝く天井の高い素敵な会場で、そして同僚のコックさん達が腕を振るったスペシャルメニューのお料理がとてもとても美味しかったです

ウニとタラバ蟹とキャビア、鮪の前菜

ウニの磯の香りとタラバ蟹の風味がたまりません

キャビア久ぶりにご対面

フォアグラと焼りんごのソテー

先日食べた渋谷米門のフォアグラ串焼きに匹敵するかそれ以上に美味

米門の方がやわやわ感あり、こちらはもうちょっと火が通ってました

スッポンのコンソメスープふかひれ仕立て

スッポンの臭みがまったくなく、そしてふかひれ丸ごと入っちゃってます

伊勢海老のグリル焼と蒸しアワビ

伊勢海老もアワビもかなり大きかったです

伊勢海老の味噌がまた絶妙な味

こちらも久しぶりにご対面

和牛のローストビーフ

超厚切り、おかわり自由←普通ありえません

おかわりできなかったけど、お持ち帰りしたかった…

この他にも色々でましたが、結婚式のお料理でここまで美味しいのは初めてでした

なんだ、ホテルもやればできるじゃん！て感じです

高級食材オンパレードでベタと言えばベタなのですが、ここまでの味を出してくれると文句のつけようがありません

ちょうど私の誕生日と重なりいい思い出になりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（箕輪）

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