春鍋

そろそろ鍋の季節ですね。って、もう過ぎ去ってしまいましたか。

それでも、先日の夕食はがんばって鍋にしてみました。豆乳鍋です。キムチ鍋とかと違って、響きが少し春らしいと思いますが。

春の夜風に吹かれながら鍋をつつく。なかなかいいですよ。冬の鍋の感覚とはまた一味違った鍋を体験できます。

材料は至ってシンプルです。長ネギ、たまねぎ、エリンギ、マイタケ、鳥のつくね、水菜等です。つくねは生姜を少し多めにしておくと春らしくてグッドです。一度お試しあれ。

（大和田）